Τα μπαχαρικά και τα βότανα είναι συστατικά που δεν πρέπει να λείπουν από καμία κουζίνα. Αποθηκευμένα στις αρχικές τους σακούλες, μπορεί να διασπείρονται και να δυσκολεύουν την λειτουργική οργάνωση του χώρου. Αν εκτιμάτε την τάξη και την εργονομία, ακολουθήστε τις συμβουλές μας και επενδύστε σε δοκιμασμένα συστήματα που έχουν δημιουργηθεί για προϊόντα ξηρής τροφής.
Αποθήκευση μπαχαρικών — τι να θυμάστε;
Η σωστή αποθήκευση των μπαχαρικών είναι σημαντική για διάφορους λόγους. Πρώτον, τα βότανα που είναι κλεισμένα μέσα σε αεροστεγές δοχείο δεν χάνουν τις υγιεινές ιδιότητές τους, τη γεύση και το άρωμα. Η κατάλληλη προστασία θα εμποδίσει επίσης την ανάπτυξη μικροοργανισμών και τη διαφυγή αρωμάτων από το περιβάλλον. Αν διαθέτετε εξαιρετικά μικρό χώρο και δεν μπορείτε να επενδύσετε σε οργανωτές ή δοχεία, επενδύστε σε λειτουργικά κλιπ που θα επιτρέπουν το εύκολο κλείσιμο της σκισμένης πλευράς της σακούλας. Παρόλο που οι ασφάλειες δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερα επιβλητική εμφάνιση, είναι τόσο μικρές που θα είναι πολύ χρήσιμες σε πειραματική κουζίνα ή στη κουζίνα σε εργασιακό περιβάλλον.
Δοχεία αποθήκευσης μπαχαρικών
Ο πλέον ασφαλής τρόπος για να αποθηκεύετε μπαχαρικά είναι να τα τοποθετείτε σε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία. Αυτή η λύση είναι όχι μόνο λειτουργική, αλλά και πολύ αισθητική. Αν σας απασχολεί η ασφάλεια, εξετάστε την αγορά πλαστικών δοχείων με βιδωτό καπάκι, τα οποία μπορούν να τοποθετηθούν στον πάγκο, σε συρτάρια ή ντουλάπια κουζίνας. Οι λάτρεις πιο σχεδιασμένων αξεσουάρ θα εκτιμήσουν σίγουρα τα γυάλινα βάζα με ετικέτες που ενημερώνουν για το περιεχόμενο. Τόσο τα δοχεία από γυαλί όσο και από πλαστικό μπορούν να διαθέτουν άνετα βιδωτά καπάκια, χάρη στα οποία τα συστατικά διατηρούν τη φρεσκάδα τους. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το θυμάρι, την κανέλα ή το κάρδαμο, που φημίζονται για το πλούσιο και έντονο άρωμα τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα γυάλινα δοχεία για τα μπαχαρικά είναι εύκολα στη συντήρηση καθαρισμού και διατηρούν την αρχική τους μορφή για πολλά χρόνια.
Πού και σε τι να αποθηκεύετε τα μπαχαρικά;
Τα αγαπημένα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε καθημερινά κατά το μαγείρεμα μπορούν να αποθηκευτούν στον πάγκο της κουζίνας. Τα κεραμικά δοχεία, προσαρμοσμένα στη χρωματική παλέτα και το στυλ του εσωτερικού, αποτελούν πολύ χαριτωμένη διακόσμηση της κουζίνας και κάνουν το εσωτερικό να αποκτά πιο διακοσμητικό χαρακτήρα. Αν επιλέξετε κεραμικά δοχεία, θυμηθείτε να τα τοποθετείτε μακριά από τη κουζίνα και το νεροχύτη. Η σωστή αποθήκευση μυρωδικών είναι θεμελιώδης, επομένως πρέπει να τα κρατάτε μακριά από πηγές υγρασίας και θερμότητας. Σε περίπτωση που έχετε αγοράσει πολλά μικρά βάζα, μπορείτε να εξετάσετε την τοποθέτηση ραφιού. Το καλύτερο μέρος είναι ο χώρος μεταξύ των άνω ερμαριών και του πάγκου.
Αποθήκευση μπαχαρικών - το αεροστεγές κλείσιμο δεν είναι όλα!
Προσοχή! Η αγορά μπαχαρικών σε απόθεμα είναι σύνηθες φαινόμενο για άτομα που έχουν επιλέξει μεγαλύτερα δοχεία. Μην ξεχνάτε ωστόσο ότι τα μυρωδικά, όπως όλα τα τρόφιμα, έχουν ορισμένη ημερομηνία λήξης. Ακόμα κι αν ξέρετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα μυρωδικά, πρέπει να περιμένετε ότι κατά το συχνό άνοιγμα των δοχείων το περιεχόμενο θα εξατμιστεί.